アメリカンウィスキーの歴史は1770年ピッツバーグから始まり、コーン主体のウィスキーは1780年につくられたアメリカ独自のウィスキーです。

バーボンウィスキー

バーボンウィスキーは、コーン51％以上使いアルコール80％未満で蒸留し、内側を焦がした新しいオーク樽で熟成したものです。主にケンタッキー州で多く作られてます。

エンシェントエイジ 10年

￥850－

ベンチマーク

￥950－

エバンウイリアムズブラック

￥650－

シングルバレル

￥1000－

IWハーパーゴールドメダル

￥850－

IWハーパー 12年

￥1000－

オールド クロウ

￥650－

ジムビーム

￥650－

ビームスチョイス

￥850－

バーボンウィスキーは、２年以上熟成すれば、「ストレート」と言う語がつく。最近は、スタイルも多くなりシングルバレルは樽同士ブレンドしないで、熟成ピークに１樽のみを製品にしたもの。樽ごとに味が違います。

オールドグランダット 86

￥850－

オールドグランダット114

￥950－

オールドウェラー107

￥850－

エルマーＴリーシングルバレル

￥950－

フォアローゼス イエロー

￥750－

フォアローゼスプラチナ

￥1000－

フォアローゼスブラック

￥850－

ヴァージン 7年

￥850－

ヴァージン 15年

￥1000－

イエローローズオブテキサス 8年

￥850－

イエローローズオブテキサス 15年

￥1000－

バーボンには、スモールバッチという少量生産のバーボンがある。５～10の選び抜いた樽の原酒をブレンドして香り、味、喉越し等で好評です。たまに置いてますのでスタッフに聞いて下さい。

ブラントン ブラック

￥950－

ブラントン ホワイト

￥1200－

ブラントン ゴールド

￥1500－

エズラブルックス

￥650－

エライジャクレイグ 12年

￥850－

アーリータイムズ

￥650－

J.T.Sブラウン

￥850－

JW ダント

￥750－

メーカーズマーク 赤

￥850－

バーボンのウィスキーのスペルは“whiskey”が多くアイルランド系移民が考えたと言われる。スコットランド系だとスペルが“Whisky”と表示されるからだ。

ワイルドターキー 8年

￥850－

ワイルドターキー 12年

￥1000－

ワイルドターキーレアブリード

￥1000－

オールドフォレスター

￥850－

ファインティングコック 15年

￥950－

ヘンリーマッケンナ

￥850－

ブッカーズ

￥1100－

イエローストーン 7年

￥850－

オールドセントニック 8年

￥850－

オールドセントニック 17年

￥1300－

テネシーウィスキーとは、法律上はバーボンに分類されるが言葉どおり、テネシー州で作られた物を指します。テネシー産のサトウカエデの炭で濾過、熟成されています。

ジャックダニエル No.7

￥850－

ジョージディッケル No.8

￥650－

ジャックシングルバレル

￥1200－

原料の51％以上がライ麦であればライウィスキー、熟成２年で“ストレートライウィスキー”原料の80％以上がトウモロコシだとコーンウィスキーです！

オールドオーバーホルト

￥650－

ジムビームライ

￥750－

ワイルドターキーライ

￥850－

プラットヴァレー

￥850－

シーグラム7

￥750－